Neste artigo vamos abordar as alterações com maior impacto nas empresas horeca por toda a sua cadeia de valor e assim ver como melhorar a sua gestão e resultados.

Varejo - Logística. Será perceptível mobilização de recursos para as áreas de contratação e mobilização de recursos que viabilizem uma correcta logística ao nível do armazenamento e entrega das encomendas.

Demanda - Crescimento do canal online. Embora inicialmente o colapso dos serviços online devido à alta demanda, aos poucos eles foram restaurados. Espera-se que a utilização e compra online acelere consideravelmente e aumente a sua penetração Desde o primeiro trimestre deste ano, espera-se que as compras online estejam totalmente consolidadas e ganhem mais peso até 2022.

Consolidação do canal online e marketplace

Será importante reforçar os níveis de serviço através da redefinição de questões logísticas e operacionais, uma vez que se verificará um decréscimo perceptível no número de lojas físicas.

Para as marcas que desejam se reconectar com seus clientes, será importante usar novos canais e plataformas para oferecer conteúdo valioso. Da mesma maneira que Garantir a inovação nos serviços de entrega será a chave para a sobrevivência.

Mudanças no mix de marketing

Redes sociais São um grande aliado da Horeca. No entanto, será importante redefinir os canais de comunicação para tornar mais eficaz a comunicação com o consumidor e consolidar a interação através das comunidades. Da mesma forma, as plataformas de compra online serão ainda mais integradas.

Finalmente, antecipe todos esses padrões de compra serão a chave para garantir a sobrevivência do canal Horeca. Ele garante que hotéis, restaurantes e lanchonetes possam contar com a matéria-prima para manter suas operações.

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